Axit xitric khan, công thức hóa học C6H8O7, là chất rắn kết tinh không màu. Nó là một loại bột tinh thể màu trắng được tạo ra trong điều kiện nhẹ (thường ở nhiệt độ và áp suất nhẹ), hòa tan trong nước và có tính axit.
1. Phụ gia thực phẩm: Axit citric khan thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm như một chất điều chỉnh độ axit, có thể tăng cường độ axit của thực phẩm và cải thiện mùi vị.
2. Dược phẩm: Trong ngành dược phẩm, axit xitric khan được sử dụng rộng rãi trong điều chế thuốc và quy trình sản xuất dược phẩm.
3. Mỹ phẩm: Do đặc tính chống oxy hóa nên axit citric khan còn được sử dụng trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.
Giới thiệu về lộ trình tổng hợp
Axit citric khan chủ yếu được tổng hợp bằng quá trình lên men và oxy hóa sucrose hoặc glucose. Đầu tiên, sucrose hoặc glucose được chuyển thành axit citric, khử nước trong điều kiện thích hợp và thu được tinh thể axit citric khan.
Tránh hít phải: Tránh hít phải bột axit citric khan trong quá trình sử dụng để tránh gây tổn thương hệ hô hấp.
Tránh tiếp xúc với da và mắt: Axit citric khan có tính ăn mòn ở một mức độ nhất định. Tránh tiếp xúc trực tiếp với da và mắt khi sử dụng. Nếu vô tình tiếp xúc, hãy rửa sạch ngay với nhiều nước và tìm kiếm sự chăm sóc y tế.
Vận chuyển: Trong quá trình vận chuyển, tránh rung lắc mạnh và hư hỏng bao bì càng nhiều càng tốt để tránh rò rỉ. Việc ghi nhãn, đóng gói phải được thực hiện theo quy định có liên quan.
Bảo quản: Axit citric khan nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thông thoáng, tránh xa lửa và nhiệt độ cao. Đồng thời, cần tránh xa các vật liệu dễ cháy và chất oxy hóa. Thời gian lưu trữ thường không quá hai năm.
Qua phần giới thiệu trên, chúng ta hiểu được các tính chất cơ bản, công dụng chính, lộ trình tổng hợp, lưu ý khi sử dụng và các thông tin liên quan về vận chuyển và bảo quản axit xitric khan. Khi sử dụng và xử lý phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình vận hành an toàn có liên quan để đảm bảo an toàn cho con người và môi trường.
